分卷阅读27

    的菜肴？

瓦罐上的盖子被打开的时候，密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而出，熏的评委们脑袋一重。

这味道怎么说呢，很香，很普通的香，很普通但是却让人心中忍不住心生暖意的香。

如此矛盾的形容，让评委们十分疑惑。

当他们舀起瓦罐里的炖菜，放进小碗，用勺子轻轻盛一点，在嘴前轻轻吹凉，放进嘴里。

仍旧是普通的味道，普通到似乎吃过千百回的味道。

但是这种普通味道，却让他们忍不住不断地继续品尝，直到勺子在碗底发出清脆的响声，那碗底只余下一丝残羹。

“冬！”

所有评委一致提交。

“冬。”夏铮提交的主题。

而提交完毕之后，评委们却并没有继续评价，而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分干净。

这么一小个瓦罐，这么多评委，每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。

意犹未尽。

用炖菜来表示冬季，是很容易想到的主题。

虽然四季都可以吃炖菜，但冬天吃这种热腾腾的汤菜最正常。

评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。

温暖的炖菜，适合冬天养生的食材，很容易就让人判断出。

所以其实这个主题审对题并不难。

但这种太过直白，用菜品和食材来表示主题的菜肴，在评委那里评分并不高。

评委更想看到，厨师的灵性。

这种玄之又玄的东西。

夏铮提交的也是炖菜，也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。

但是其表现方向却和其他人不一样。

他的食材虽然也滋补，他的汤虽然也让身体热乎，但是他所采用的许多食材却不是正常情况下，冬季该有食材。

包括那冷水鱼，在冬季的时候都会潜入水底产卵，冬天禁捕捞（虽然吃这鱼的人不多）。

他把许多并非冬季的食材，放进了炖汤中。

然而，这炖汤一入口，评委们心中已经确认，这是冬。

或者，“年”。

更或者，“冬季过年时的家”。

这种味道入口似乎十分普通，它并不令人感到惊艳，但入口之后，却发现，是最适合自己味蕾的味道。或许能品出瑕疵，说出那么七八种味道的不足，但是感情上，却觉得异常满足。

四季分明的华都星，即使四季食材都有供应，但秉承着东盟传统的人们，还是保留了过年时的饮食习惯。

在过年时，那年夜饭的主角，永远不会少了腌制的rou类和风干的蔬菜。

还记得一碗平凡无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需要任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得干干净净。平日不常吃萝卜的人，也不会拒绝一块被腊排骨汤浸透的白萝卜。

还记得一盘平凡无奇的蒸腊rou蒸香肠吗？猪rou的油脂已经随着时间而压缩成美味的精华，连纯肥rou都变得糯而不腻。平日绝对不会碰肥rou的人，也会忍不住品尝一块晶莹的腊rou，然后告诉自己，就吃这么一次肥rou，没关系。

还记得一碗平凡无奇的风干鱼汤吗？鲜甜而松散的鱼rou在日晒雨淋中渐渐紧致，将鱼rou的鲜味紧紧的缩在其中，于逐渐加热的清水中满满释放，平日里对鱼腥味敏感的人，也难以挑出风干鱼汤中除了鲜美意外的味道。

还有那浸满汤汁的干豇豆、干蘑菇、干笋等等，这一切一切的食材，都散发着将岁月作为原料，酿造而成的味道，给原本没有条件在寒冷而食材贫乏的冬季享受美味的人们，以最美好的馈赠。

家的味道。

年的味道。

冬季中印象最深的味道。

它的确平凡无奇，却是在家以外的地方，怎么也品尝不到的味道。

吃遍天下美食，仍然想念家里那一块腌制的并不完美的香肠腊rou。

两位特殊评委也沉浸在美味对味蕾、对思想的冲击中，连其对精神力的影响都忘记关注了。

这就是美味的力量。

它让你忘记除味道之外的一切。

夏铮在呈上这道菜之前，先品尝了一口。

基本满意。

虽然用火烤烟熏和调料，调出烟熏风干制品的味道，总是比真正的风干制品的味道少了一丝厚重感，但几种食材还未消散的、属于新鲜食材才有的鲜味，足以弥补这一点。

这一道菜，是夏铮以后经常在过年时做给家里人吃的乱炖。

他没有多珍贵的食材，没有多繁琐的烹饪过程，没有多华丽的烹饪技巧。

菜肴简简单单，味道也简简单单，就两个字，“年味”。

说起冬天，脑海中第一个浮现出来的字眼，不就是过年？

第22章

这一局，夏铮仍然以极大的优势获胜，毫不意外的获得了这一届青少年美食大赛东盟地区赛区的冠军。

在明年冬季的时候，他就要带领这一次地区赛中，评分前一百名的厨师，参加联盟青少年大赛总决赛。

总决赛只有两百名厨师参加，名次前十的人将得到美食大会的特殊邀请函，可以得到整个联盟最顶尖的美食大师们的亲手指导，并且作为特殊席位群众，在美食大会每一轮比赛，都能和评委一样，品尝到大师们的菜肴。

夏铮很期待这一刻。

虽然已经获得如此殊荣，但现在自己在厨艺道路上的困惑和当初已经不同。能一次性见到那么多美食大师，并且接受他们的集中指导，这种机会太难得。

在这次比赛中，虽然每个比赛环节有所不同，但排在前三名的人并没有改变。

第二名仍旧是罗莘，第三名则是一个身体发育程度看起来完全和年龄不搭的美女吴茗茗。

颁奖之后，这获得前三的人自然要聊几句。

罗莘看着夏铮的眼神果然不太对了。

还好这人有一定完美主义倾向，又喜欢浪漫，没选这个时候告白。

上一次告白是在对观众的答谢宴之后，夏铮已经想好对策。

等做完食物，他就找个理由跑掉好了。

颁奖之后，就是万众瞩目的记者招待会。

记者们已经准备了一肚子的话要对这些小厨师们提问，虽然碍于未成年人保护法，他们的提问不能过火，报道上更不能胡编乱造。但即使这样，这些自诩为无冕之王的人们还是能写出不少“好东西”。

现在夏铮就被记者集火了。

看着那些长枪大炮朝着自己脸上戳，夏铮露出茫然又有些惊恐的神色，一看就知道是被吓到了。

不过即使“被吓到了”，夏铮还是一脸认真的回答记者的问题。

那些记者的问题集中在夏铮之前是不是吃了很多苦，家人是不是对他很不好。

夏铮非常严肃认真的回答，无论哪行哪业要