笔趣阁 - 耽美小说 - 他人修炼我种田在线阅读 - 分卷阅读113

分卷阅读113

    自己的碗中,然后对着安格斯揶揄到,“是你自己说都给我吃的啊。”

安格斯:……他也没想到这东西越吃越来劲啊。

田洲深刻明白白米饭的魅力,这东西初尝没什么惊艳感,但是却能吃上几十年不厌倦,人类做了那么多美食,米饭却始终占据着重要的位置,不仅仅是因为它是主食能饱腹,更是因为它有独特的魅力。田洲所在的世界,人们的生活质量已经非常高了,但从来没见得有什么食物能代替米饭的位置。在他的华国,日常饭桌上,几盘菜,一碗米饭,便是幸福的滋味。

安格斯看着田洲慢悠悠地将剩下的半碗米饭吃完了,而他总觉得他碗中的酸菜鱼不香了……

田洲是用铁锅煮的米饭,将米饭盛完以后便留下了厚厚的一层锅巴。锅巴可是好东西,田洲老家就是土灶,每次做完饭都会结一层锅巴,然后家里人便会加点油和糖炒锅巴,这是村里人常吃的零嘴。

其实米饭还是土灶烧出来得香,可能没有依靠科技更贴近自然,柴火一根根喂出来的美味只有吃过得人才有更深的体会。除了米饭,还有那柴烧鸡、柴烧鸭、铁锅炖大rou……嗯,反正这边地大,要不在外做个土灶?

收回飘远的思绪,田洲开始炒他的锅巴。先将铁锅上的锅巴小心地铲下来,然后在四周滴入几点油,开火炒起来,等温度起来以后撒入细糖,如果要是有芝麻就更好了,可惜现在资源短缺什么都没有,只能替代性地撒入一点葱花。此刻,田洲突然想到其实下次可以让霍恩海洋捕捞队找点紫菜回来,只是紫菜这种红藻好像比海带难找多了,也不知道他们什么时候发现。

炒锅巴放不了芝麻,可以放海苔和花生。这是田洲以前在网上看过的教程。

田洲很快将糖炒锅巴盛出来了,和米饭的清香不同,炒锅巴的香味非常浓郁,而且是带有谷物类的香味,没有rou类食物的油腻。

安格斯咽了咽口水,想着田田炒得这盘还算不算米饭,他能不能违约尝一块?

“那,吃吧,又不是不给你吃。”田洲今晚吃了两碗米饭,说实话已经吃不下任何东西了,所以这盘锅巴也是给安格斯炒的。

安格斯眼睛一亮,端过盘子就吃。

“好吃。”

锅巴又脆又香,虽然吃在嘴里有点粘牙,但是让人欲罢不能。

第一茬水稻收割以后,田洲又马不停蹄地播种第二期。水田里的鱼苗长大了不少,田洲下田的时候还经常撞到它们,泥鳅比较机灵‘嗖’一下就不见了身影,草鱼就傻乎乎地在他脚边甩甩尾巴慢悠悠地游到另外一边,姿态悠闲,完全没有盘中餐的惊觉。田洲随手捞了几条回家去做小鱼干。

比起水田里的这些长大的鱼苗,田洲更惊喜的发现是——小龙虾。

他的水田里竟然长小龙虾了。虽然现在是小小的一只,但是过两月就是吃小龙虾季节了。蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、酱爆小龙虾……夏日大排档的‘C位’。田洲盯着那只小小的龙虾,咽了咽口水。‘崽啊,快点长大,到时候给你举办最高配置的葬礼。’

田洲将这波的水稻播种完成以后,便回家捣鼓他的泡菜。上次他做的辣白菜除了送人的,便其余都被他配馒头吃完了。这次有了米以后,田洲便想着喝粥配泡菜。所以他打算再做几瓶辣白菜,顺带还可以做醋溜白萝卜、腌茄子和糖腌嫩姜。这些都是配粥的绝好搭档。

这些腌制品制作还算简单,田洲指挥着安格斯去田里拔了所需的蔬菜,然后拖到后院空地开始清洗。地下储物室十几个空玻璃瓶全部被取出来,全部洗干净,一一排开晾干。腌制品大多放着不容易坏,所以可以一次性多做一些。

安格斯虽然对腌制品没有多少兴趣,但是还是尽心尽责地给田洲打下手,最后在田洲的要求下,他反客为主,动手腌制。而田洲站在他身边,动动嘴皮子指挥他。

这些日子以来,田洲教过安格斯不少厨艺,他再也不是一个只会煮面的大少爷了。从最简单的炒青菜到红烧rou,安格斯越发像个小厨师,虽然手艺还没到家,做出来的东西没有像田洲那边好吃,但也算一般家常口味了。

所以这些简单的腌制品,在田洲的指挥下,安格斯完美的完成了任务。

田洲看着安放好的一瓶瓶的腌制品,露出了欣慰的笑,有种家有儿女初长成的自豪感。

看着后院敞开的腌制工具,田洲想着既然把蔬菜腌了,那么索性rou也一起腌制了吧。说到腌制的rou,像腊rou,腊肠,腌猪腿都可以一起做了。在田洲印象中,村里的年底都会做一些腊味,挂在房檐上,晾衣架上,经过寒风和日光的‘发酵’成为一道独特的美味。

说干就干。

田洲马上在镇上买了一只猪,然后开始做‘全套’。

在这里如果只买猪rou的话是没有猪内脏,可以说未来人不吃内脏,市场上根本没有内脏的售卖。所以每次田洲做有关内脏的菜,都是直接买活体。活体在市场上贵很多,甚至很多倍,比如眼前一百多斤的小白猪,死的只要一千多信用点一只,活得就要五千多,贵了五倍。

小白猪被速递过来的时候关在小铁笼里面,田洲刚开门,它便灵活地逃窜出来,把田洲直接撞到了。这小泼猪特好动,直接闷头往外冲,还好有安格斯在,直接用精神力给捆了个结实。

田洲揉了揉屁股,吐槽,“这猪也太猛了吧?力气怎么这么大?”

安格斯回答,“这些活体都是用来训练精神力的,不精神一点,不好卖。”

田洲:“……”他忘了,这个世界养殖的活体家禽都是给人训练精神力的,只有他特立独行用来做菜。

“安格斯,你帮我杀下猪吧。”田洲觉得自己的小胳膊小腿完全按不住未来的猪仔!

安格斯倒是干净利落,精神力直接化作利刃,一下子割断了猪的主动脉,小泼猪身子抖了两下便咽气了。

田洲撸起袖子接过归西的小白猪,开始处理内脏。

第78章腊rou

安格斯将猪杀完以后,田洲开始处理小白猪。

田洲从仓库拿出了剃毛机,先将猪身毛发剃干净,然后开膛破肚去内脏。猪肚、猪心、猪肝、猪肠这些都可以留下做菜吃,可以先简单腌制放一边。猪蹄剁下来可以炖汤,肘子拿来腌制,猪头切开先放置在一边,猪肋骨切下来留着他用,五花部分做腊rou……

田洲将一切一一规划好,整只小白猪快速被他肢解了。

田洲将要做腊rou的猪身切成条块,然后用guntang的热水清洗干净,沥干以后放进大桶之中开始抹盐和刷酱油。酱油中要加点酒去腥,然后顺着rou条走向刷上去,刷过一轮后换盐来抹,两者相互轮流,直