笔趣阁 - 言情小说 - 重生之老公养成计划在线阅读 - 分卷阅读63

分卷阅读63

    中,猪不但不死,甚至会挣脱绳索暴走,满村青壮老少都闻迅跑来帮着撵猪,前世的时候,村子里杀猪,结果那头猪的生命力很是顽强,还带着刀,就冲出去了,全村人在后面撵,虽然没有伤到人,不过正在围观的我,就这样被吓倒了,做了好久的噩梦,后来大点好了点,可是杀猪的时候,都不会去围观的。

很快,猪叫声就没了,估计猪已经被杀死了,现在杀猪的人家,般都是家境好点的,因为杀猪,过年的时候留够家里要吃的rou,剩下的在卖掉,最主要是还要请村里人吃饭,所以般养猪的人家,都直接卖生猪,虽然没有卖rou那么合算,不过请全村人吃rou,般人家是舍不得的,我们村也就3户有这个实力。

老妈怕我听到猪叫声害怕,就赶回来看我,因为村长家杀猪,村里的小媳妇,都需要去帮忙,切菜做饭之类的,村长家离我家挺近的,老妈回来的时候,我正在赖床,“大丫,外面那么吵,你还能睡着,赶紧起床,你要是不想去看热纳,就去你张奶奶家找王赫,你们中午起去村长家吃饭”老妈说着把洗脸水放在地上,又出门了。

老妈直是这种爽利的性格,也不知道我的性子随了谁,直都是个慢性子,我洗完脸,收拾了下家里,王赫就来主动找我了,“大丫,我还以为你没有起床呢,你想去村长家看热闹吗,”王赫边说着,边帮我梳头,因为前世我小时候直没有留长,老妈嫌麻烦,而且家里忙,没有时间帮我弄。

所以这辈子,我就直接越过了老妈这关,留长,自己梳,但是我现在的头半长不短的,最是麻烦,每天早上,都需要好好梳下,因为我睡觉不老实,头丝又很软,每天早上起来的时候,头总会翘起来,都要拿着水,好好的梳下。

老妈虽然说了不关我,但是我头翘起来都是老妈拿着梳着沾着水,帮我弄下去的,但是老妈今天太忙,没有时间管我,我虽然很喜欢长,但是很讨厌梳头这件事情,结果现在老妈没有时间,都是王赫帮我梳头,他比我高,也不费什么力气,看着他拿着梳子,熟练的帮我把头弄好,我就觉得我好像真的比他小很多,需要他照顾样。

王赫也很喜欢这项活动,他很喜欢帮大丫梳头,大丫的头很软很顺,摸起来很舒服,而且感觉棒大丫梳头,他们两个很亲密,最主要是大丫真的是不喜欢梳头,王赫知道吴婶也没有时间帮大丫弄,所以他就接手了,而且越来越熟练,今天他练完毛笔字就赶紧过来了,本来还以为大丫不会起床呢,结果看到他进屋的时候,就看见大丫拿着梳子对着镜子呆。

其实我当时正在想着,不然把头剪掉吧,每天梳头实在是太麻烦了,冬天还好,夏天头长了,我又不喜欢梳起来,太热了,其实我直都忽略了,我的头根本不是我在打理,直都是王赫帮我梳,这件事,结果我还没有决定好,王赫就进来了,我赶紧把梳子递给他,让他帮我梳头。

等老妈回来接他们去吃饭的时候,两个人已经手拉手准备出门了,张奶奶的辈分高,很早就被请过去了,看来村长家也准备吃饭了,我们到村长家的时候,院子里煮好的猪肝和rou刚要出锅,六奶奶马上用手撕下来块递给我和王赫吃,村里人也都不介意,都是小孩子,尝个新鲜,这就是小孩子的好处啊,我看着很多孩子都围过来了,估计每人都能尝到口,现在的孩子都是肚子里没有油水的,别说挑食了,能吃到rou就很满足了。

这还是我重生后,第次来村长家,院子里屯满了玉米,这里主要产花生,玉米基本用来喂猪和鸡,当然现在大家都吃粗粮,会磨点,玉米茬子,院子里还有辆三轮农用车,这时候可是个很值钱的物件啊,家里的炕上堆满了被子和褥子,看起来都很新,村长家果然过的很不错,我在心里暗暗的想着。

☆、杀猪菜

?我们进去的时候,屋子里已经开始放桌子了,在村里,女人坐炕上吃,地上坐的都是喝酒的男人,个炕上摆了两个炕桌,这样能多坐些人,炕里的那个是张奶奶,旁边坐得是六奶奶,因为老妈属于年轻的小媳妇,现在是吃不上的,要加菜之类的,所以我和王赫直接做到了张奶奶旁边,刚上去,我们就开始叫人,因为都是个村子的长辈,我和王赫都能叫全,因为我们两个嘴甜,再加上张奶奶的辈分,所以大家也都很喜欢我们。≧≯≤<﹤<≤1﹤z≦﹤bsp;我们刚做好,就准备上菜了,端上来的先是盘血肠,也就是今天杀猪菜的招牌,血肠,将肠子上的肠油扒下来洗干净等着烀,他们洗肠子用烧水的壶灌上热水直接倒进肠子里就洗干净了,般厉害的杀猪匠可以闻出来盐放得合适不合适,这样才能做出好的血肠,如果再接猪血之前,水放多了,就要将4个鸡蛋打成蛋液放进去,这样煮出来的血肠就不会切不住了。

灌血肠用的是小肠,将每根肠子的其中头都用线绳系上,还要准备这样的漏子,先将猪血中的血筋用手揉开,将血肠下入锅中,烫至肠片卷曲后,用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面,另往锅中汤汁里调入味精,起锅倒入汤,最后撒上香菜节,随蒜泥味碟起上桌即成。放在锅里煮的时间不能长,长了不好吃。灌血肠后,往往还剩下些猪血,农民舍不得扔,倒进大锅煮,也很嫩很好吃。

虽然血肠很好吃,不过我不是特别喜欢,我最期待的就是,杀猪菜,也就是烩酸菜,终于端上来了,大盆啊,满满的,热腾腾的,冒着白烟,大冬天吃这么热腾腾的,特别的舒服,盆里黄白两色打底,淡黄色的便是酸菜丝儿,白色的是粉条儿,上面浮着猪血、血肠、猪肚片儿、猪肝、猪肺、猪心,还有好多五花rou片儿,香气扑鼻而来,香喷喷的,大家都迫不及待舀口尝下,味道真好,浓香袭人,酸菜清脆爽口,猪血小片而滑滑的嫩嫩的,吃口便滑溜溜钻进喉咙。血肠,放在里面也变得也非常的嫩,如同吃嫩豆腐,融入了nongnong的rou香,没有丝毫血腥之气,直香到心底。再夹块五花rou,肥而不腻,好香好香!

杀猪菜其实很简单,切成大块的猪rou,被放到大锅里煮熟后,再切成片,现在家家用的都是直径大约1米左右的大锅,做饭的时候连炕就起烧了,做杀猪烩菜主要靠东北自家腌的酸菜,要用大约15棵左右做法也很简单,熟猪五花rou切成片、猪下水、猪骨头斩成大块,放锅里炖,边炖边往里加酸菜,等rou菜烂熟的时候,再下蒸好的血肠煮熟,色泽微黄透亮儿;白rou是带皮的大片儿五花rou;血肠做起来要用新鲜的猪血,加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣,煮时掌锅的要拿根长针,不时地