笔趣阁 - 耽美小说 - 既然攻渣就换了他在线阅读 - 分卷阅读16

分卷阅读16

    思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”上又称之为“什锦豆腐羹”。此菜选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。

Ps:俺家毒舌君很会做这道菜的说o(* ̄▽ ̄*)o,咸鲜口儿,虽然刀工不如大厨精细但是味道一级棒,很适合做晚餐或者夜宵~~~

【十六】文思豆腐

老板攻保证要在晚饭时好好露一手,用一道拿手好菜成功“勾引”苦逼受,为此专门跑了一趟超市,把需要的材料一一采购齐全。苦逼受跟在旁边看,香菇,冬笋,火腿,鸡脯rou,还有豆腐……?这些东西要炒在一起吃吗?难道是做大杂烩??苦逼受表示想象不能。

然而他很快就明白了——老板攻要做的不是炒菜也不是烩菜,而是汤羹。

——淮扬名菜,文思豆腐。

这是道很考验刀工的菜,豆腐香菇冬笋火腿鸡脯rou都要切成几乎同等粗细的细丝。看着老板攻熟练地唰唰唰手起刀落,苦逼受简直大气也不敢出,生怕打扰到他,万一切到手可不是玩的。

幸而老板攻技术十分过关,将所有食材都处理得十分利索,洗净,煮熟,一一切成细丝堆成小丘似的一堆儿。豆腐丝和生菜丝是要用水焯熟的,鸡丝和冬笋丝是煮熟的,香菇丝是上笼蒸熟的;鸡清汤倒入锅中烧得沸熟,撇去浮沫,放入调料,把香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、生菜丝一股脑儿投进去,一面继续煮,一面拿出煎锅摊起了鸡蛋饼——苦逼受目瞪口呆:晚上主食吃鸡蛋饼?

老板攻嘿嘿嘿只是笑,把煎好的小饼倒出来,也照样切成细丝,和豆腐丝一起最后下锅煮熟:这样做更好吃。

不用他说,诱人的香气已经说明了一切。等火候差不多了,滚熟的豆腐丝儿浮上了汤面,老板攻麻利地盛起一碗,淋上一勺鸡油,递到苦逼受眼前,满脸期待地献宝:尝尝?

汤汁收得浓郁,配色赏心悦目,柔软的豆腐丝悬浮在汤中,竟有种说不出的缱绻味道,让人不由得想起那么一句著名的诗来——软泥上的青荇,油油的在水底招摇;在康河的柔波里,我甘心做一株水草……

看见苦逼受愣怔着,老板攻不由担心:……不喜欢?

苦逼受回过神:不,只是……

只是差点儿被一碗汤带来的温柔的感觉溺毙了——这种话当然是说不出口的。苦逼受拿勺子舀了勺汤,顿了一下,慢慢送进口中,然后清秀的眉头就皱了起来。

老板攻一下子心提到了嗓子眼儿:怎样……?

苦逼受:很为难。

老板攻:??

苦逼受:很发愁啊。

老板攻:?!!!

看着对方一副急得抓耳挠腮恨不得把碗吃下去的可爱表情,苦逼受心底默默哀悼了一下——看来自己真是学坏了,居然学会了逗着人玩儿。他郑重其事地清了清嗓子:——虽然很不想承认,但我还是不得不说,我被这道菜——成功地勾引了。

啊——?!

刚才还觉得眼前一片灰暗的老板攻瞬间满眼明媚花开。

苦逼受微微笑着,从他手中端过汤碗:不过——如果只是因为区区一道菜就被拐跑,好像很掉价的样子。

老板攻好像明白了什么:所以?

苦逼受煞有介事地想了想:所以,先给个好评,暂时留用以观后效,等一段时间之后……再来追评吧。

老板攻眼睛亮了,然后握拳信誓旦旦地表示:保证售后服务一流!一经售出,绝不会让人产生要退货的念头!

苦逼受好笑地看他:这么好的话,我能不能再买一个?

老板攻立刻:不行。我这种型号的可是绝版,全世界独一无二。而同厂出品的另一款产品很遗憾地是残次品……

苦逼受:………………( ̄▽ ̄”)?

老板攻一本正经地讲弟弟的八卦:每天都有人投诉要把他退货。

☆、【十七】蒸鸡蛋膏

【十七】蒸鸡蛋膏

【小贴士】

蒸鸡蛋膏——没错就是“膏”,和龟苓膏同义的“膏”,但是比龟苓膏软嫩多啦~很多人都称之为“鸡蛋糕”,但是在我们这里,这是指一种放鸡蛋很多的蛋糕,也很软很甜很好吃~

蒸鸡蛋膏是一点j□j属性也没有的马甲君做得最好吃的菜……或者说点心更准确点( ̄▽ ̄”)?反正是拿手好菜,金字招牌,完全继承自老妈一百二十分的完美厨艺咩哈哈哈哈……<(* ̄▽ ̄*)/连毒舌君都很爱吃呢~绝对甩开鸡蛋布丁神马的三条街~!下面马甲君就来传授给大家做美味的蒸鸡蛋膏的秘方!【够了这么简单的东西是个人都会做好嘛→→

首先,把鸡蛋磕进小碗里~!最好用瓷碗或者玻璃碗哟~鸡蛋个数根据碗的大小决定~然后一面用打蛋器或者筷子搅拌蛋液,一面拿杯子盛一些水,温水或者凉开水都可以,然后匀速地往碗里慢慢倒水,直到蛋液上浮起一层丰满的泡沫,就算打好啦~

然后,可以依据各人口味决定此时此刻要不要放盐、蚝油等等~给小碗盖上盖子,烧一锅清水,放上蒸隔。用电磁炉会很快哦,定时十二分钟到十五分钟都好,具体根据鸡蛋数量和喜欢吃的软嫩程度来定就好了\(^o^)/~当然用微波炉也是可以的,不过开水蒸出来的做得味道更地道~

等时间到了后,别慌~!关火或者关掉电磁炉微波炉,仍然把碗留在锅里,过一会儿再取出来,这是为了让它有一个凝固的时间~小心烫哦~!然后揭开盖子,当当当当!是不是看起来很软很嫩很Q很想吃一口~\(≧▽≦)/~

最后,就可以尽情地添加调料了,不要大意地把你爱吃的口味加进去吧~马甲君喜欢蒸之前什么都不放、蒸好之后浇点酱油浇点香油,就可以美美地用勺子挖着吃了哦(╯▽╰)好香~~!

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傍晚时分,窗外下起了雨。雨势还挺大,没一会儿就哗然如瓢泼,雷声随之滚滚而来,从远远的天边一路滚到耳际。苦逼受起身,拿出一把雨伞:等会儿恐怕下得更大,你要不要回家?

老板攻撑开伞看了看,一本正经地看向苦逼受:你有没有觉得,它长得就像一个……避雷针?

……你家避雷针长这样儿?!苦逼受怀疑地挑眉:你不会是怕打雷吧?

老板攻愣了一下,继而非常开心地:对!没错!我就是怕打雷!

苦逼受:……

老板攻举爪:我可以睡沙发!我不给你捣乱!我明天早上做好早饭叫你起床~~~

……终于明白了对方的真实意图其实是“登堂入室”,苦逼受真是好气又好笑,却并不讨厌。不过沙发啊……苦逼受的眼睛犹豫地瞟过